Nieuws

Strategische samenwerking Lensingfood en De IJsfabriek

De IJsfabriek BV in Doetinchem en Lensingfood BV zijn een strategische samenwerking aangegaan,

Met name het samenvoegen van de competenties van beide bedrijven moeten leiden tot synergie en mooie tailor made oplossingen.

Intrinsieke meerwaarde, gecombineerd met commerciele- en logistieke synergie moet gaan leiden tot voor u interessante proposities op het gebied van dessert- en sorbetijs.

De kwaliteiten en de flexibiliteit van de IJsfabriek bieden prima perspectief voor onderscheidend vermogen voor u als retailer. 



Strategische samenwerking Lensingfood en Fish Masters

Wij zijn verheugd u kenbaar te maken dat Lensingfood BV en Fishmasters BV een strategisch commercieel partnership zijn aangegaan voor de categorie Vriesverse Vis binnen Retail Nederland.

Beide bedrijven bundelen hun competenties op het gebied van technologie, innovatie, logistiek en category management.

 

Fishmasters BV

Fishmasters is onderdeel van de Kennemervis Groep en toonaangevend leverancier van een breed scala aan verse, diepgevroren en voorbewerkte vis en visproducten. Als modern bedrijf biedt Fishmasters innovatieve producten en concepten met toegevoegde waarde.  Het R&D-team werkt voortdurend aan de ontwikkeling van nieuwe technologieën en processen om klanten te verrassen met producten die nog lekkerder, handig en inventief zijn. Onder andere op het gebied van technologie staat Fishmasters dan ook bekend als een vooruitstrevend partner.

De strategie van Lensingfood en Fishmasters sluiten naadloos op elkaar aan; beiden willen relevante oplossingen bieden op basis van bewerkte visproducten.

Door gezamenlijk de krachten te bundelen, kunnen we nog beter in strategische keuzes meedenken de business verder optimaliseren.

Concreet betekent dat met deze samenwerking Lensingfood de commerciële gesprekspartner wordt op het gebied van alle Vriesverse consumentenverpakkingen vanuit Fishmasters



Wijzigingen contactpersonen/verantwoordelijkheden Lensing Food BV

Met ingang van 1 Maart heeft dhr. Lensing, oprichter en eigenaar van Lensing BV, de aandelen en verantwoordelijkheden overgedragen.
 

Harold heeft als directeur/eigenaar Lensing BV de afgelopen 15 jaar opgebouwd, hiervoor ben ik hem uiteraard zeer dankbaar, hij mag terugkijken op een succesvolle ontwikkeling van Lensing Food.

lees meer >>

MOZZARELLA IS BESTE KAAS VOOR OP PIZZA

Mozzarella is de beste kaassoort om pizza mee te maken. Dit blijk uit vergelijkend onderzoek door een universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland.

Bij proeven zijn, naast andere Italiaanse kaassoorten zoals provolone, ook onder meer de Nederlandse edammer, de Engelse cheddar en de Zwitserse gruyère gebruikt. Maar mozzarella blinkt uit niet alleen door de smaak, maar ook door de “perfecte manier van smelten” en de interactie met de andere ingrediënten. Edammer valt af door een “gebrek aan elasticiteit”. Emmentaler voorkomt de voor een perfecte pizza noodzakelijke verdamping van het vocht. Cheddar slaat geen blazen.

Als er maar mozzarella op zit, kunnen andere kazen zoals gorgonzola op een goede pizza wel in combinatie worden gebruikt, zoals op de ook in Nederland geliefde pizza quattro formaggi (pizza 4 kazen).

Mozzarella, traditioneel gemaakt van buffelmelk, is afkomstig uit de Campania, de Zuid-Italiaanse regio rond Napels. Het onderzoek is gedaan door de universiteit in het Nieuw-Zeelandse Auckland.
 
Bron: Nu.nl 26-08-2014



PRIVATE LABEL WERELDWIJD NAAR 50%

Momenteel is het marktaandeel van Private Label wereldwijd 25%*. Er wordt verwacht dat dit zal stijgen naar 50%* in 2025. Het marktaandeel van PL in Nederland wordt in 2015 op 41-42%* mede door de sterke positie van de Nederlandse foodretailers. Consumenten zien PL als een goed alternatief voor de A-merken voornamelijk door de goede prijs-/kwaliteitverhoudingen.
Retailers gebruiken PL in drie diverse segmenten om klantbinding te realiseren:

• Low-cost products
• Organic food 
• Quality food, premium food

* Bron: Rabobank Food & Agri Research and Advisory